ハモと云えば関西と長崎・・・実は時々、平戸でも活ハモが手に入るんです。写真のはデカ過ぎ、この後に手に入ったのが１キロちょっとぐらいのもので「ハモ尽くし」で食べていただきました。予想もしない出来事で、お客様大喜びでした。

当館には京都で修業したハモ職人がいますので手に入りさえすればハモ料理をご用意させていただきます。ご期待下さい。

この投稿は 2009 年 12 月 24 日 木曜日 5:49 PM に 一般 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。