「アラ尽くし」をご賞味いただきました。すべて美味しかったけどアラシャブがぷりぷりして特に美味しかったと褒めて頂きました。ほかに「アラのあら煮」も美味で又、ぜひ食べに来たいと仰って頂きました。

平戸はこれまで単にアラの水揚げ港であり本格的なアラ料理をお出しする料理屋さんは無かったのですが志々伎漁業協同組合長様の強い後押しを受けましてアラ料理に取り組んで今年で三年目を迎えました。試行錯誤の時もありましたが今では自信を持ってお客様にお出しする事が出来ます。何といっても平戸で水揚げされるアラは「アラの中のアラ」、言って見れば「キング　オブ　アラ」なんです。素材と料理人の情熱とが合わさって「日本一のアラ料理旅館」を目指しています。今後ともよろしくお願い致します。

ありがとうございました。

この投稿は 2009 年 1 月 27 日 火曜日 2:53 PM に お客様 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。